Formule grand panach' (7.500 kg) est composé de 

1 rôti épaule : ................0.900 kg

1 rôti filet :.....................1 kg

12 côtelettes :.................2 kg

1 sauté : ........................1 kg

2 saucissons à cuire :........0.900 kg

1 saucisson sec : .............0.300 kg

4 t pâté de campagne :.....0.240kg

4 t jambon blanc :............0.300 kg

12 saucisses à griller :.......0.900 kg  

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